pizza blanche aux asperges

Durant la saison des asperges, on cherche souvent à varier les recettes, voici l'asperge en pizza !

Ingrédients : pate à pizza, recette ici, une botte d'asperges vertes, fromage brousse (un gros 400 g), parmesan, thym frais, persil, un oigon frais, une tomate, jambon sec.

Pizza blanche

Réalisation : réaliser la pâte, pendant qu'elle repose mettre dans un saladier le brousse, le persil ciselé, le thym, sel, poivre, une poignée de parmesan, écraser à la fourchette. Etaler la pâte, et mettre le mélange dessus, parsemer de l'oignon haché finement, la tomate en rondelle, et les asperges préalablement précuite dans une poele avec un fond d'huile d'olive. Couper le jambon sec et le mettre sur la pizza. Enfourner à four chaud à 210 °.

parmesan pizza asperges blanche brousse

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Commentaires (1)

maminou49
  • 1. maminou49 | 23/05/2014

Superbe idée originale les asperges sur une pizza, surtout ces petites asperges vertes si parfumées!
Sûrement délicieux aussi (pour ceux qui aiment le fromage!...).
Sinon, par quoi remplacer le fromage brousse? Peut-être de la mozzarella?
A voir...

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