Créons au fil des saisons

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  • Osso Bucco de lotte

    Voici une recette qui change de la lotte à l'armoricaine, ou l'américaine.... un léger goût d'agrumes qui se marie parfaitement bien avec ce poisson.

    OssoIngrédients pour 4 personnes : 600 g de lotte (la couper en morceaux), 2cs de farine, 2 cs d'huile olive, 400 g de concassé de tomates, 100 g d'échalotes ciselées, 2 petites carottes, taillées en fine julienne, 2 branches de céléri ciselé, 4 tranches d'orange bio, 15cl de fumet de poisson, 1 citron vert en quartiers.

    Recette :

    1. Fariner les morceaux de lotte

    2. Eplucher et laver les carottes, les tailler en julienne ; ciseler les échalotes, émincer le céléri, faire 4 tranches fines d'orange

    3. Verser l'huile dans une cocotte et faire revenir les morceaux de lotte, puis les retirer

    4. Dans cette même cocotte y mettre à fondre les échalotes, les carottes, le céleri puis y ajouter le bouillon de fumet de poisson

    5. Ajouter la tomate, l'orange, assaisonner si besoin

    6. Y mettre les morceaux de lotte et faire cuire sous pression 7 à 8 minutes

    7. Servir avec les quartiers de citron vert

     

    Bon appétit, plus qu'à déguster ! Pour ma part je l'ai servie avec du riz.

  • Le coussin Licorne

    Aujourd'hui je vous présente le coussin licorne que j'ai découvert sur le site d'Alice Balice ..... le tuto est très simple à suivre et après quelques heures de travail vous obtenez un résultat sympa.

    Coussin licorne 1

    J'ai réalisé ce coussin en guise de cadeau de naissance pour une de mes nièces.... c'est pour cela que j'ai utilisé un feutre pour les yeux (spécial tissu, les feutres " posca "), idem pour les joues mais j'ai dilué l'encre avec eau et mis au pinceau.

    Voici mon résultat ..... bonne cousette

    Coussin licorne 2

    Vous pouvez commander le patron pour moins de 4 euros en cliquant ici

  • Sac fourre tout

    Il est super pratique, en sac à main ou pour y mettre mes cousettes en cours....

    Tissu à pois en lin, et simili cuir rouge.

    Sac face pois

    L'intérieur :

    Iinterieur pois

     

    Et un zoom sur la poche :

    Poche

  • Petit sac pour enfant

    Voici un joli cadeau à réaliser facilement.

    Un sac qui se ferme avec fermeture éclair et une poche devant, bicolor face avant et arrière

    Sac flamant

    Je l'ai offert à ma nièce, un sac pour jouer, mettre le gouter ou tout simplement se promener ....

    Dos sac fla

     

    Côté dos : tissu coton flamant rose

     

     

     

     

     

     

     

     

    Interieur sacIntérieur qui se ferme par fermeture éclair

  • Réussir.....

    A vous mes enfants que j'aime, à vous qui grandissez dans une société complexe, qui peut vous faire pression parfois.... sachez que vos parents n'attendent rien de plus que votre bonheur, que vous soyez heureux, avec une vie remplie de relations toutes aussi riches les unes que les autres....

     

    Réussir,

    Ce n'est pas toujours ce qu'on croit.
    Ce n'est pas devenir célèbre, ni riche ou encore puissant.

     

    Réussir,

    C'est sortir de son lit le matin et être heureux de ce que l'on va faire durant la journée, heureux qu'on a l'impression de s'envoler.

    C'est travailler avec des gens qu'on aime.

     

    Réussir,

    C'est être en contact avec le monde, et communiquer sa passion.

    C'est trouver une façon de rassembler des gens qui n'ont peut petre rien d'autre en commun qu'un rêve.

    C'est se coucher le soir en se disant qu'on a fait du mieux qu'on a pu.

     

    Réussir,

    C'est connaître la joie, la liberté et l'amitié.

     

    Je dirais que réussir, c'est aimer .....

  • Gaspacho tomates, concombre, basilic

    Quelle chaleur ! Et voilà que ma fille me demande et si on mangeait léger et frais ce soir.... tu ne me ferais pas un gaspacho ? Et bien oui, merveilleuse idée.... allez je vais tenter pour la première fois....

    Sans titre

     

     

    Ingrédients : 4-5 tomates, 1 petit concombre, 1 poivron vert, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail et du basilic, sel, poivre, ' c à s d' huile d'olive, 1 cà s de vinaigre de zerès

     

    Réalisation : mettre les tomates dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler. Mixer oignon, ail dans un robot (très finement). Y ajouter les tomaates, le comcombre et le poivron épluchés. Mixer de nouveau puis assaisonner avec huile, vinaigre, sel poivre et basilic.

     

    Mettre au frais avant de déguster. Pour ma part au moment de servir j'y ai ajouté des glaçons.

  • Glace au nutella

    Youpi, c'est la saison ! Et pour les fanas de chocolat...euh Nutella, voici le top du top.

    Réaliser une crème anglaise et y ajouter 250 g de nutella en fin de cuisson. Laisser refroidir.... et hop dan sla sorbetière....

    Miam miam....

    La recette de la crème anglaise (ici), du nutella (ici)

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  • Poulet basquaise

    C'est la saison des poivrons, des tomates, c'est l'été.... alors comment agrémenter tout cela sans se lasser, une alternative à la ratatouille ? Le poulet basquaise  facile, simple et trop bon !

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    Réalisation pour 6 personnes, 15 mns de préparation 45 mns de cuisson

    Ingrédients : Un joli poulet (ou des cuisses si vous préférez), 4-5 poivrons, 4 tomates, 2 oignons, huile d'olive, sel, poivre.

    Réalisation : Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte. Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux, les poivrons en lanières et les tomates en dés.

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      Ajouter le poulet dans la cocotte et faire revenir les morceaux sur tous les côtés, y ajouter les tomates , les poivrons, deux verres d'eau, sel et poivre et laisser mijoter 45 mns.

    Pour accompagner vous pouvez faire du riz....    Img 1727 1

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