cacahuète
Poulet au beurre de cacahuète
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet, 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 1 petite boite de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 bouillon de volaille, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, persil, 2 verres d'eau, 1 oignon, sel, poivre, huile.
Réalisation :
1 Faire revenir la viande coupée en morceaux dans de l'huile sans la faire griller.
2 y ajouter l'oignon émincer avec un verre d'eau et laisser mijoter 5 min en y mettant le cube de bouillon de volaille
3 Quand il est fondu, mettre le concentré de tomate et le gingembre
4 Saler, poivrer à votre goût et laisser mijoter 10 min
5 Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter 1 min puis insérer 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
6 Mélanger doucement et laisser à feu doux 5 minutes