Créons au fil des saisons

Céréales à la tomate et à l'huile d'olive façon risotto

Un accompagnement qui permet de changer des traditionnels riz/pâte/pomme de terre

Lotte 2

Ingrédients : 1 oignon rouge, 3 c à s d'huile d'olive, 160 g de boulghour, 100 g de quinoa, 4 tomates, 15 cl de vin blanc sec, 1 bouillon cube de volaille

Réalisation :

Eplucher et ciseler finement l'oignon rouge.

Dans une sauteuse faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, y ajouter les céréales. Remuer constamment pour faire nacrer les céréales.

Verser le vin blanc, le laisser s'évaporer uis ajouter en émiettant le bouillon de cube volaille

Faire cuire pendant 20 mns, y ajouter les tomates et continuer à faire mijoter jusqu'à ce que la cuisson vous convienne.

Bon appétit !

risotto boulghour quinoa céréales

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