kebab

Voici une sauce simplicisme à réaliser, je l'ai mise dans des wraps pour un pique nique (agrémentée de poulet, salade verte, tomate)....

Ingrédients : 1/3 de concombre, 1/2 jus de citron, 1 yaourt blanc, 1 échalotte hachée, 1 gousse d'ail hachée,menthe, ciboulette, persil, sel, poivre

Réalisation :

1. Couper les concombres en petits dés très fins, faire dégorger avec un peu de gros sel, 30 mns
2. Hacher finement ail, échalotte, persil, feuilles de menthe, ciboulette
3. Mettre dans un blender, le yaourt nature non sucré, les herbes hachées, 1/2 jus de citron, sel, poivre et mixer.
4. Réserver dans un bol, y ajouter le concombre, mélanger et ajuster l'assaisonnement     
5. C'est prêt !

Pour les gourmands, pour varier on peut y ajouter une cuillère de mayonnaise .

Si vous n'avez pas de yaourt mais du fromage blanc c'est tout aussi bon !