Créons au fil des saisons

espagne

  • Gaspacho tomates, concombre, basilic

    Quelle chaleur ! Et voilà que ma fille me demande et si on mangeait léger et frais ce soir.... tu ne me ferais pas un gaspacho ? Et bien oui, merveilleuse idée.... allez je vais tenter pour la première fois....

    Sans titre

     

     

    Ingrédients : 4-5 tomates, 1 petit concombre, 1 poivron vert, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail et du basilic, sel, poivre, ' c à s d' huile d'olive, 1 cà s de vinaigre de zerès

     

    Réalisation : mettre les tomates dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler. Mixer oignon, ail dans un robot (très finement). Y ajouter les tomaates, le comcombre et le poivron épluchés. Mixer de nouveau puis assaisonner avec huile, vinaigre, sel poivre et basilic.

     

    Mettre au frais avant de déguster. Pour ma part au moment de servir j'y ai ajouté des glaçons.

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