céréales
Céréales à la tomate et à l'huile d'olive façon risotto
Un accompagnement qui permet de changer des traditionnels riz/pâte/pomme de terre
Ingrédients : 1 oignon rouge, 3 c à s d'huile d'olive, 160 g de boulghour, 100 g de quinoa, 4 tomates, 15 cl de vin blanc sec, 1 bouillon cube de volaille
Réalisation :
Eplucher et ciseler finement l'oignon rouge.
Dans une sauteuse faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive, y ajouter les céréales. Remuer constamment pour faire nacrer les céréales.
Verser le vin blanc, le laisser s'évaporer uis ajouter en émiettant le bouillon de cube volaille
Faire cuire pendant 20 mns, y ajouter les tomates et continuer à faire mijoter jusqu'à ce que la cuisson vous convienne.
Bon appétit !